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道明寺パフェ

(2014-05-18)
今年食べたパフェ、7つ目です。

阪急三番街の、茶寮「季」にて、道明寺パフェをいただきました。
和菓子の菓匠館 福壽堂秀信プロデュースのカフェです。





アイスはバニラと抹茶と選べました。
私は勿論抹茶で。





アイスの横の、緑色の団子が、抹茶入りの道明寺団子。
この道明寺団子がとてもおいしかったです!独特の食感でした。

寒天は、プーアール茶の寒天だそうです。
抹茶の寒天やほうじ茶の寒天なんかはよくあるけど、プーアール茶の寒天って珍しいかも。
生クリームには和三盆糖が使われているそう。
和の素材をふんだんに使ったパフェです。
和菓子好きの方も満足できるパフェなんじゃないでしょうか。
私はもちろん大満足でした!



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春木

Author:春木
兵庫出身・在住。人見知りの激しい小心者。極度の口下手。
甘いもの、読書(特にミステリ)、音楽鑑賞(邦楽、男性ボーカル、歌詞が日本語の曲)、動物が好きです。
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